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馬刺しという食材をご存知でしょうか？ 文字通り、馬肉の刺身のことですが、全国的には一般的な食材ではないようです。いまや、冷凍技術の進歩により、お店で食べた馬刺しと全く遜色ないものを食卓へお届けできるようになっています。